Соблюдение сбалансированного рациона, богатого витаминами и минералами, является залогом крепкого здоровья. Однако, когда речь заходит о коррекции питания, многие люди теряются, не зная, с чего начать. В такой ситуации рекомендуется постепенно включать в свое еженедельное меню определенные продукты, которые помогут удовлетворить потребности организма в большинстве необходимых питательных веществ.

В рамках Недели популяризации здорового питания, главный терапевт Пензенской области Елена Матвеева делится своими рекомендациями о том, какие продукты следует добавить в свой рацион, чтобы получить максимальную пользу.

Разнообразие питания

«Полноценное питание должно быть разнообразным», — утверждает Елена Геннадьевна. «Чтобы избежать расстройств пищевого поведения и сохранить здоровый вес, важно перестать делить продукты на «хорошие» и «плохие». Однако для здоровья и красоты некоторые из них стоит включать в рацион хотя бы раз в неделю».

1. Бобовые

Бобы, такие как нут, фасоль и чечевица, представляют собой универсальный и питательный источник растительного белка. Они особенно богаты железом, дефицит которого может привести к неприятным последствиям, включая анемию.

2. Нежирное мясо и рыба

Растительный белок, безусловно, важен, но сбалансированный рацион также должен включать животный белок. Лучшими его источниками являются постная говядина, курица, индейка и морская рыба, которая также содержит полезные жиры.

3. Бананы

Бананы являются источником калия — жизненно важного минерала, который помогает работе сердечно-сосудистой системы, поддерживает водный баланс в организме и нормализует уровень сахара в крови.

4. Яйца

Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление холина — питательного вещества, содержащегося в яйцах, — снижает риск развития рака молочной железы. Кроме того, яйца являются отличным источником полезных белков и жиров.

5. Чеснок

Несмотря на предвзятое отношение к чесноку, он обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Некоторые диетологи даже утверждают, что регулярное употребление чеснока помогает очистить кожу от высыпаний.

6. Зелень

Листовая зелень — источник витаминов А, С и К, витаминов группы В и калия. Она содержит клетчатку и низкокалорийна, что делает ее идеальной для ежедневного употребления. Диетологи рекомендуют включать зелень в свой рацион не только каждую неделю, но и каждый день.

7. Авокадо

Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры и фолиевую кислоту. Этот фрукт полезен не только для здоровья, но и для красоты — он помогает поддерживать в хорошем состоянии волосы, кожу и ногти.

8. Томаты

Помидоры богаты витамином А, который помогает бороться с прыщами и поддерживать ровный цвет кожи. Они также содержат ликопин — антиоксидант, укрепляющий иммунную систему.

9. Орехи

Грецкий, миндаль, пекан и другие виды орехов являются источником витаминов, минералов и полезных жиров, которые помогают бороться со многими проблемами: от лишнего веса до патологий сердечно-сосудистой системы. Кроме того, орехи улучшают работу мозга, что делает их идеальным перекусом для офиса.

10. Овсяные хлопья

Порция овсяной каши содержит много магния, цинка и фенольных соединений, которые помогают уменьшить хронические воспаления в организме. Овсянка богата клетчаткой и невероятно питательна: если съесть ее на завтрак, можно легко продержаться до обеда без желания дополнительно перекусить.

Приготовление и сочетание продуктов

«Полезные свойства продуктов сохраняются и преумножаются, если правильно их готовить и сочетать», — завершает врач. Прежде всего, запомните правило: чем меньше степень обработки, тем больше ценных веществ сохраняется в пище. Конечно, не все можно есть в сыром виде, но лучше выбирать щадящие способы готовки. Избегайте жареных блюд, отдавая предпочтение запеченным, отварным и приготовленным на пару. Многие из перечисленных продуктов прекрасно сочетаются между собой, что может стать основой для вкусных блюд и здорового меню в целом.

 Правильное питание — одно из непременных условий здоровья и хорошего самочувствия, — напоминает врач.