Официальный портал городских
новостей «Наша Пенза»
Котлетку заказывали?
Дата размещения: 11 февраля 2021

Котлетку заказывали?

Чем и как кормят школьников?

«На голодный желудок ученье не идет», — говаривали наши предки. И были правы. Чувство голода отвлекает от учебников, и в голове складывается только одна задачка: через сколько минут прозвенит звонок и можно будет рвануть за пирожками?

Так было несколько лет назад. Сейчас ситуация со школьным питанием кардинально изменилась, у ребятни нет больше повода жевать всухомятку столовские пирожки (хотя они всегда были вкусными).
В марте прошлого года Владимир Путин подписал закон, позволяющий обеспечить бесплатным горячим питанием учащихся начальной школы. Причем независимо от того, какой достаток у их родителей. В нашей области в школах обедают и завтракают более 12 тысяч ребятишек.

Родительский контроль
Поднимаясь на второй этаж пензенской школы № 28, непроизвольно втягиваю носом воздух. Пахнет борщом и выпечкой. В уютной столовой по-хозяйски хлопочут женщины в поварских мундирах. Скоро раздастся звонок, и детвора прибежит завтракать. Уже расставлены напитки и салаты. И только перед началом перемены на столах появляются тарелки с котлетами и гречневой кашей.
В начале 2020 года управление образования запустило масштабное анкетирование о школьном питании. Родителям и ученикам предложили оценить качество блюд и внести коррективы в меню. Среди предложений встречались и необычные: например, добавить в рацион суши и картофель фри.
«Дети у нас с юмором. Некоторые старшеклассники предлагали разнообразить меню лобстерами и
фуагра. Работаем над этим, — пошутила завуч по воспитательной работе Анна Колганова. — У нас в школе введен родительский контроль за питанием. Из-за ограничений, связанных с пандемией, родителям лично посещать столовую нельзя. Поэтому пока мы действуем через школьный сайт. Ежедневно выкладываем фотографии блюд. Родители могут задать нам любые вопросы по организации питания. После снятий ограничений можно будет организовать дни открытых дверей, чтобы папы и мамы могли прийти и попробовать блюда, которыми кормят их детей».

Пятерка по борщам
Анна Болотова работает поваром уже 43 года. За это время она накормила не одну тысячу ребят. К своей работе относится с любовью, словно и не надоедает ей день изо дня с большим половником в руках стоять у плиты. Проворно суетясь в своих кухонных владениях, Анна Михайловна объясняет: «Это же дело всей моей жизни. Ранним утром бегу на работу, приготовлю, накормлю ребят и учителей, а потом домой — семью тоже нужно накормить».
Питание, по словам главного школьного повара, за последний год стало более разнообразным, улучшился белковый и витаминный состав. «При составлении меню важно учитывать полезность блюд, и их сбалансированность, — уточняет Анна Михайловна. — Ясное дело, что на всех не угодишь. Но для нас главное, чтобы завтраки и обеды были полезными и готовились из свежих продуктов. Меню составляют на комбинате питания. Мы получаем определенный набор продуктов и готовим по утвержденным рецептам. Это удобно. Когда я только начинала работать, дети ели все, особо не выбирали. Сейчас по-другому. Впрочем, макароны с гуляшом дети и раньше любили, и сейчас хорошо едят. Выпечку любят». Анна Михайловна призналась, что сама больше всего любит борщи: «По борщам у меня всегда была пятерка».

Александра КОРОЛЕВА

Кстати...

Горячим питанием охвачено 97% школьников области (125 624 человека). Начальные классы — на 100%.
Расходы на оплату набора продуктов для приготовления горячего блюда:
92% — федеральный бюджет, 3,0% — ре­гиональный, 5,0% — муниципальный.

Цифра:

227 510, 2 тыс. руб. предусмотрено На расходы, связанные с приготовлением горячего блюда из бюджета области в 2021 году.

Компетентно:

Ответственная за школьное питание
Татьяна Бутусова:
— Ученики начальной школы на выбор получают бесплатные горячие завтраки или обеды. Многие питаются два раза в день. В этом случае второй прием пищи оплачивается. На завтраки и обеды цена одинаковая — около 76 рублей. Каждый день дети получают фрукты, кисломолочную продукцию, кексы, печенья и бутерброды. А вот жареное, копченое и перченое из школьного меню исключено.
Школьники среднего звена в основном выбирают обеды. Льготами на бесплатное питание (на один прием пищи) пользуются инвалиды и дети из многодетных семей. Ученикам из малоимущих семей дотируется 50% стоимости питания.
Есть у нас и меню свободного выбора: завтрак — 60 руб., комплексный обед — 85 руб. Школьники сами комбинируют свой обед. Особенно это нравится старшеклассницам, ведь современные девушки следят за своей фигурой.

Цитата:

Владимир Путин периодически напоминает членам правительства: «Нужно держать под контролем вопрос качества бесплатного питания в школах. И, если где-то еще что-то не проверено, нужно эти проверки завершить. Ну и «не слезать» с этой темы в будущем».

Новости России

Перейти в раздел